５月末に注文したミックベーカー（スチーム装置付）472,500円が到着しました
馬嶋屋の方２名とワールド精機の方１名で納品に来てくださいました
下段は２月に購入したワールドのホイロ289,800円です
ホイロは購入後に仕様が変わり値段が上がりました
納品されたのは新しいタイプでした（ラッキー！）
どこにも書いてませんが15Aの給水口が必須となってます
購入される方はご注意下さい

まずは、ホイロの上に乗せていただき、ガスの工事が終わっていないので
ガスボンベでしばらく使います

石窯の部屋が完成したらオーブンは移動予定です

みぃも新しいベッドになりました

チャトもこのころは部屋からでて日向ぼっこ

チャトは余りにも凶暴でみぃを追っかけ回す事がわかり
部屋飼いになりました

やっぱり動物病院の先生の言う通りでした
仲良くなれません

ネコがもう一匹増えました
叔父さんが介護付きマンションに入居したため
飼えなくなったので我が家で引き取りました
「チャトラン」♀です、叔父さんは23才と言ってますが
結構元気です

気性が荒く先住ネコの「みぃ」と上手くやって行けるかどうか不安です
動物病院の先生も「先住ネコと年齢が離れているので、多分無理でしょ」と言っていました

オーブンへの投入を失敗してちょっと曲がっていますが
スチームの出ないオーブンも大分慣れてきましたが
やはり危険です

断面はこんな感じです
その時はいいかな？思ってましたが
後日見直すとクラストが厚いですね・・・まだまだです

スチームの出ないミックベーカーでもこの程度焼けるようにはなりました

しかし、ヤカンで沸騰した蒸気を庫内に入れるため大変危険です
趣味で焼いている分には問題ないのですが数を焼く営業を考えると危険過ぎます

仕方が無いのでスチームの出るミックベーカーの購入を検討

楽天スーパーセールで2990円で買ったステンレスのラック
これを使って自作の発酵器を作ります

側面にスタイロフォーム（断熱材）を貼り
中に古いホットプレートを入れ、水を張り温度と湿度を上げる構造
手前の開口部は少し厚めのビニールシートを垂らしておきました
これでも発酵は問題無く可能でした・・・

実際には発酵器を購入したので自作発酵器をバラシテいる写真です

ヤクオクで中古のミックベーカー WGE-11T 買いました
清水の舞台から飛び降りるつもりで 149,000円
家財宅急便で運ばれてきたのにオーブン庫内にキズ
1回も焼かないうちにクロネコに引き取られて行きました

結局修理不能と言う事で少しだけお金貰って終わりでした

低い姿勢で待ち構える みぃ ちゃん