楽天スーパーセールで2990円で買ったステンレスのラック
これを使って自作の発酵器を作ります

側面にスタイロフォーム（断熱材）を貼り
中に古いホットプレートを入れ、水を張り温度と湿度を上げる構造
手前の開口部は少し厚めのビニールシートを垂らしておきました
これでも発酵は問題無く可能でした・・・

実際には発酵器を購入したので自作発酵器をバラシテいる写真です